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Caseificio Starace

  • Guided tours
  • via Luigi Avellino, 45 - Vico Equense
  • 5103
Caseificio Starace
Caseificio Starace
Caseificio Starace
Caseificio Starace

Discovering the Sorrento dairy tradition

Family business with a century of history

Local milk from the farmers of Vico Equense

Authentic experiences for the whole family!

An ancient and renowned dairy on the Sorrento Peninsula, in business since the early 1900s and now managed by the fifth generation of expert cheesemakers, invites you to cross its threshold to discover all the secrets of the ancient local art of milk processing.

The Caseificio Starace dairy in Vico Equense welcomes visitors for a unique experience actively participating in the production of butter, mozzarella, and other delicious cheeses typical of this area, using the fine milk collected daily by local farmers.

Each visit includes an engaging demonstration by the master cheesemaker, a tour of the factory and, above all, tasting the delicious dairy products prepared during the experience.

Guest reviews

susblah

Unique and fun experience

5
Jul 15, 2025
Searched where to go in the morning and this exerience seemed like a fun thing to do. Booked it and had only an hour to get there. Started the walk from Vico Equense and what a climb! We're in good shape, but the heat and the steep climb took a toll. Resting couple of times on the way, we managed the climb. Great view half way up. The place is gorgeus and the owners are very friendly. Walked around their garden before the thing started. We were lucky to be the only ones there this time. They showed how fiore di latte (mozzarella) was made and all other kind of cheese. Got to make some our selves. Was joyful and ineresting. Afterwards sat in the garden and ate different kind of cheese, some ham and wine. Bought some along too. All this was well worth the climb 😄. Would do it again any time. The family is great.
Giovanni X

Andateci

5
Jun 20, 2025
Ci siamo recati presso il caseificio di famiglia per acquistare il caciocavallo del Monaco. Il prodotto è davvero speciale e buonissimo ma voglio parlarvi anche di altro. Siamo stati accolti a sorrisi da Antonio che ci ha parlato con passione dei suoi prodotti. Una passione palpabile e contagiosa che chi vive in città purtroppo non conosce più. La piccola azienda è immersa in un orto grandissimo, pieno di fiori, ortaggi, alberi da frutto che ti ubriacano di profumi. In un luogo simile e con una luce tale potrebbe essere squisita anche la segatura. Abbiamo conosciuto anche i genitori di Antonio fieramente rappresentanti membri di una civiltà contadina che le grandi catene di distribuzione alimentare, aime ‘, stanno distruggendo. Tieni duro Antonio. Paolo e Stefania da Rimini

un'esperienza autentica e fantastica per la famiglia e gli amici!

5
May 9, 2025
Ci siamo divertiti un mondo con Antonio e la sua famiglia a fare il formaggio! Il corso è stato così divertente e interessante, anche il dodicenne del nostro gruppo era entusiasta! Anche la degustazione è stata incredibile! Lo consiglio vivamente!!!
Manuela I

Esperienza UNICA!

5
Apr 29, 2025
Per fortuna mi sono imbattuta,tramite social,in questo splendido caseificio avvolto da passione,famiglia,gentilezza,Integrità e il profumo del mare,che nonostate si trovi in collina,arriva fin lassù...ho voluto regalare questa esperienza alla mia dolce metà che ama ogni tipo di formaggio,non potevo scegliere di meglio..i prodotti sono di qualità e preparati senza intaccare o modificare i vecchi metodi della loro tradizione,in poche parole,se volete assaggiare sapori intensi,unici e genuini,poi ci hanno accolto con gentilezza e fatti sentire a casa,dovete venire a visitare il caseificio storace,per forza ❤️🇮🇹

Map

via Luigi Avellino, 45 - Vico Equense

Caseificio Starace: all the options