Food & Wine 2025

Qui trovi una selezione esclusiva di esperienze culinarie che ti permetteranno di esplorare i sapori autentici e le tradizioni gastronomiche di questa affascinante regione.

Dalle visite guidate nelle rinomate cantine locali, dove i vitigni crescono baciati dal sole, a lezioni di cucina dove imparare a preparare i classici della cucina sorrentina, ogni attività è pensata per offrirti un'esperienza che ricorderai per sempre.

Unisciti a noi per un tour enogastronomico: degusta i celebri limoni di Sorrento in deliziose ricette, scopri i segreti della produzione dell'olio d'oliva e lasciati tentare dai dolci tradizionali, tutti accompagnati da vini che raccontano la terra da cui provengono. Prenota la tua esperienza enogastronomica e preparati a vivere momenti di puro piacere in compagnia di chi, come te, ama i sapori veri.

Cooking class a Sorrento e dintorni

Se stai programmando una vacanza a Sorrento, Napoli o Capri e ti piace cucinare, includere una cooking class nei vostri programmi è un’ottima idea. Negli ultimi anni ne sono nate tante e sono una bella opportunità per assistere alla preparazione delle ricette locali, imparare i rudimenti della cucina italiana e al tempo stesso godersi poi un piacevole pranzo. Le ricette imparate a lezione si potranno poi riprodurre a casa.

Come si svolge una cooking class a Sorrento?

La tipica cooking class a Sorrento prevede la preparazione di un menù tradizionale sorrentino composto in genere da antipasto, primo e secondo. In Italia infatti non c’è il “piatto principale” pensi una distinzione tra il “primo piatto” (a base di carboidrati, pasta o riso) e il “secondo piatto” (a base di proteine: pesce, carne o formaggio)

Tra i primi piatti tradizionali sorrentini che vengono spesso preparati nelle cooking class ci sono:

• Gnocchi alla sorrentina: gnocchi di patate con pomodoro e mozzarella

• Ravioli caprese: pasta fresca imbottita di caciotta e accompagnata da sugo di pomodoro

• Scialatielli ai frutti di mare: pasta fresca da arrotolare come gli spaghetti preparata con sugo di vongole e cozze

Tra i secondi piatti invece ci sono spesso:

• Pesce fresco all’acqua pazza: orata, ricciola, dentice o altro pesce fresco di giornata cotto con spezie e pomodorini

• Parmigiana di melanzane: melanzane fritte e infornate con mozzarella e sugo di pomodoro.

Le cooking class prevedono poi spesso la preparazione di almeno un dessert scelto tra i più famosi dolci della tradizione locale, come la “delizia al limone” o soprattutto la torta caprese, preparata con cioccolato, mandorle e zucchero a velo.

A scuola di pizza

A chi non piace la pizza? Semplice, gustosa e facile da preparare, la pizza rappresenta un caposaldo della cucina italiana, disponibile in infinite varianti ed è nata proprio a Napoli! Se siete in vacanza a Napoli non limitatevi ad assaggiarla, ma imparate tutti i segreti per preparare la pizza perfetta, dagli ingredienti di base alle tecniche per impastare, dalla cottura in forno ai condimenti.

Cooking class vegetariane e vegan

Come avrete notato, molte delle ricette della cucina campana sono vegetariane, quindi non ci saranno problemi nel caso non mangiate carne o pesce (verificate solo che i formaggi proposti non contegano caglio animale, oppure chiedete un'alternativa ad hoc). Più complicato invece il caso dei vegani, vista la presenza costante dei latticini in molte delle tradizionali ricette sorrettine. Ma per quanto riguarda i corsi di cucina dedicati solo alla pizza, è molto semplice preparare una versione vegana della pizza (la pizza “marinara”, condita con salsa di pomodoro, aglio, origano e olio extravergine di oliva).

Foto e brindisi

Durante la cooking class, ogni partecipante replica dalla sua postazione la ricetta mostrata dallo chef e, al termine della lezione, ha modo di assaggiarla durante il pranzo con gli altri partecipanti. Si tratta anche di una piacevole occasione per incontrare altre persone e scattare foto simpatiche da condividere o semplicemente tenere per ricordo. In qualche caso, è possibile abbinare alla cooking class anche una degustazione di vini locali.

In genere, le cooking class di Sorrento, Napoli o Capri sono organizzate per piccoli gruppi, fino a un massimo di 12 persone, e vengono tenute in inglese. Di solito, ovviamente, è possibile anche concordare una lezione privata. Molte cooking class offrono anche un servizio di pick-up gratuito, soprattutto se si svolgono in agriturismi o casa lontano dal centro.